[1]袁继红 李洁 胡焱 许俊娟 李明丽 蒋丹丹 张平 常文明.品管圈助力营养配餐管理水平提升[J].中国卫生质量管理,2017,24(04):008-10.[doi:10.13912/j.cnki.chqm.2017.24.4.04]
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品管圈助力营养配餐管理水平提升
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《中国卫生质量管理》[ISSN:1006-7515/CN:CN 61-1283/R]

卷:
第24卷
期数:
2017年04期
页码:
008-10
栏目:
特别关注
出版日期:
2017-07-28

文章信息/Info

作者:
袁继红 李洁 胡焱 许俊娟 李明丽 蒋丹丹 张平 常文明
解放军总医院
关键词:
品管圈后勤营养配餐管理
Keywords:
Quality Control Circle Logistics Nutrition Catering Management
DOI:
10.13912/j.cnki.chqm.2017.24.4.04
摘要:
目的探讨品管圈活动在临床营养配餐管理中的作用。方法成立营养圈,把握现状,分析要因,制定对策。结果肿瘤患者膳食医嘱执行错误项显著下降,治疗膳食配餐达标率为96.3%,自选订餐配餐达标率为96.3%。结论品管圈活动提升了临床营养配餐管理水平,值得推广。
Abstract:
ObjectiveTo investigate the role of quality control circle (QCC) activities in the management of hospital nutrition catering. MethodsThe steps of QCC was followed to grasp the status, analyze the key causes, and formulate countermeasures. ResultsThe errors of the doctor's dietary instructions on cancer patients were significantly decreased. The standard rate of therapeutic diet was 96.3% and the standard rate of self-selected catering was 96.3%. ConclusionQCC had a satisfying effect on promoting the level of clinical catering management, which deserved popularizing.

参考文献/References:

[1]张幸国.医院品管圈活动实战与技巧[M].杭州:浙江大学出版社,2010:151.

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更新日期/Last Update: 2017-07-28